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むー、日本人シェフはどのようにしてレシピを考えるのかという研究です(><) → http://t.co/fkvM8fklH2
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日本のトップシェフが新しい料理を考える時に、重要と考えている10のこと。 http://t.co/B9vESnCc5a
10 important things the Japanese top chefs think when they creating new dishes. http://t.co/B9vESnCc5a
A cognitive model for designing the perfect dish: http://t.co/ayjSO44TGC