@Wind94Rain @DiscoStew66 Interesting and unexpected. I note the tristearin was interesterified with high oleic sunflower oil (8%LA). Interesterified fats come with their own problems. https://t.co/SMIC0wHmiy
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@Mangan150 Big elevation of blood glucose as well https://t.co/ZJItur3iSb
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Worse than Trans? Interesterified fat after 4 weeks: 20% higher fasting glucose; 22% lower fasting insulin; 9% lower HDL. #lcl6 #VegOilSucks https://t.co/nUDRqo5QrE https://t.co/sxlJJC7kcz
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@ToshiyukiHorie 低トランス脂肪製品は混合物のエステル交換によって形成されるが,トランス脂肪酸を除去するための『置き換え』で使用される硬化油が健康に良くないのは明白。 この論点については,血糖値及びHDL-Cを悪化させた研究報告が広く知られている。 https://t.co/hpLTP9o3t9